富士養鱒漁業協同組合

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　にじます料理・レシピ


◆　にじます竜田揚げ　◆
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にじます竜田揚げ カロリー
240 Kcal
和食・メイン
材料
にじます　　2尾
醤油　　　　大匙1
酒　　　　　大匙1
片栗粉　　　1/2カップ

※生姜小匙1/2
入れても
美味しいです。
　　　　
インゲン等添える物適宜
（ほうれん草等）
塩分控えめです。

ワンポイントアドバイス♪

釣場で釣ったニジマスも
美味しく召し上がれます。

骨まで柔らかい♪

作り方
①ニジマスを１～２cm位のブツ切りにする。 （内臓は捨てる。薄い方が骨まで柔らかく食べられます）

②ビニール袋に醤油とお酒、にじますを入れ 　　　　　　　　　　　　　３～５分漬け込む。

③片栗粉も入れよく混ぜ合わせる。フリフリ。

④１６０℃で１５分揚げたら、１７０℃に 　　　　　　　　　　　　　温度を上げて５分きつね色になるまで揚げる。