富士養鱒漁業協同組合
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にじます料理・レシピ
◆ にじますのムニエル ◆
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322 Kcal
洋食・メイン
| にじます切身 | 1切 |
| ジャガイモ | 4分の1個 |
| レタス | 10g |
| サラダほうれん草 | 10g |
| パプリカ | 10g |
| ゆで卵 | 1個 |
| マヨネーズ | 大匙1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大匙2 |
| バター | 10g |
| サラダ油 | 1個 |
ワンポイントアドバイス♪
※にじますには
塩コショウをして
使用してのレシピです。
余分な水分を出してから
小麦粉を付けると美味しく仕上がります。
| ① | ビニール袋に、にじますの切身に塩コショウ
をして５分置き小麦粉をまぶします。 |
|---|---|
| ② | ジャガイモは細く７～８mm
に切って水にさらしておいてください。 |
| ③ | ゆで卵は粗めに刻みマヨネーズと塩コショウ
で和える。 |
| ④ | フライパンを熱しサラダ油をいれる。
小麦粉を付けた切身を入れ、隅にジャガイモを入れて中火で焼く。
にじますとジャガイモに焼き目が付いたら裏返し蓋をして
３～４分焼く。 |
| ⑤ | お皿にレタス等サラダ・ジャガイモ・
ムニエルを載せ、和えたゆで卵を添える。 |
