富士養鱒漁業組合　概要　富士山　鱒

◆　にじます甘酢あんかけ　◆

　　 Kcal

中華・メイン

ワンポイントアドバイス♪

※にじますが
美味しい
レシピです。
お好みの野菜で
作ってもＯＫ！

作り方
①	にじますを三枚卸または2㎝位のブツ切にする。（内臓は捨てる）
②	にじますに軽く塩を振り15分置き水分を拭き片栗粉をまぶし170℃の揚げ油で　　　　　　　　　　　　きつね色になるまで揚げる。
③	フライパンに水・スープの素（和風味でも可）　　　　　　　　　　　　砂糖・酒・醤油・酢・人参等固い野菜を入れ　　　　　　　　　　　　中火にかけ煮立ってきたら強火にして他の　　　　　　　　　　　　野菜を入れる。
④	野菜が馴染んできたら、水溶き片栗粉を　　　　　　　　　　　　入れ、とろみが出るまで混ぜる。
※	レシピ№6の竜田揚げの上にかけても　　　　　　　　　　　　美味しいです。　　　　　　　　　　　　三枚卸の場合、フライパンで先に焼いてもＯＫ！
※	ニジマスに切れ込みを入れて丸ごと使用して　　　　　　　　　　　　あんかけをかけても美味しいです。

にじます料理・レシピ