育ちの良さと味の良さが自慢です。
霊峰富士に降る雨と雪は一年間約２０億トン。 長い歳月をかけ、多くのミネラルを含んだ良質の湧き水として地上にその姿を現します。
富士養鱒漁業協同組合の「紅富士（あかふじ）」は、 富士山の豊富な湧水で通常よりも長い育成期間（２～３年） を経て、２キロ以上の特大サイズになるまで丹念に育て上げたプレミアムブランドの虹鱒です。
富士山の清らかな冷水でじっくりと時間をかけ育成することで身質はきめ細かく、 適度に上品な脂が乗り、旨みが凝縮した高貴な味わいになりました。
お刺身、しゃぶしゃぶ、お寿司はもちろんのこと、カルパッチョ、ステーキ、燻製など、様々なお料理でご賞味ください。
●平成２５年１１月・・・しずおか食セレクション認定
●平成２６年 ９月・・・しずおか農林水産物認定取得
●平成２７年 ５月・・・商標登録
私たちにできる最高の品質管理を。
静岡県は日本一のニジマスの産地であります。
日本一の産地として、お客様の厚い期待に応え続けるため、富士養鱒漁業協同組合では「紅富士」を代表するブランドトラウトにするために厳格な基準を設けております。 例として、産地は富士宮内限定とし、富士山系の天然水で長期間育成すること、富士養鱒漁協を通じて出荷・販売したものであることなどが挙げられます。 加えて、安全性が担保された餌と水を使用し、 トレーサビリティを可能としたマニュアルを整備・実行するなど、食の安全・安心には最大限の配慮をしております。
さらに、厳選された種苗、富士山の名に恥じない大きさ、 成熟させないことで得られる決め細やかな身質、高貴な紅色の身色、脱血と池〆の徹底、 低音管理下での衛生的な取り扱いなど、今私たちにできる最高レベルの品質管理をして、 その中から基準をクリアーしたものだけをプレミアムブランドニジマス「紅富士」として出荷しております。
高鮮度のまま出荷するため臭みがなく生食に最適で輸入サーモンと比べて味が濃いことが評価されています。
紅富士gallery
淡水鮭鱒類の鮮・活魚のご購入はこちら0544-26-4167受付時間 9:00 - 16:00 [ 日・祝日除く ]
お問い合わせはこちら お気軽にお問い合わせください。